扌(手へん)に聶と書いて何と読む？

攝という字は

【とる】
と読みます。

訓読みは「とる」「かねる」「かわる」「おさめる」

音読みは「セツ」「ショウ」「ジョウ」「ニョウ」「キョウ」「ソウ」