⺊の下に一と書いて何と読む？

上という字は

【うえ】
と読みます。

訓読みは「うえ」「うわ」「かみ」「あげる」「あがる」「のぼる」「のぼせる」「のぼす」「たっとぶ」「たてまつる」「ほとり」

音読みは「ジョウ」「ショウ」