曷へんに欠と書いて何と読む？

歇という字は

【やめる】
と読みます。

訓読みは「やめる」「いこう」「つきる」「やむ」

音読みは「ケツ」「カイ」「カツ」「コチ」「ケ」「カチ」「アツ」「エチ」